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如果拦截的短信被删除，找回它们可能会有些困难，但可以尝试以下方法。
1、检查短信回收站：华为手机可能有短信回收站功能，可以在其中查找已删除的短信，打开短信应用，查看是否有“回收站”或“垃圾桶”等选项，可能能找到已删除的短信。
2、数据恢复软件：可以尝试使用数据恢复软件来找回已删除的短信，可以在华为应用商店或其他可信来源搜索并下载数据恢复软件，然后按照软件说明进行操作，可能能够找回被删除的短信。
3、检查云备份：如果之前有开启华为的云服务并同步了短信，可以通过云备份恢复误删的短信，进入华为云服务，找到短信并尝试恢复。
4、第三方短信应用：如果使用的是第三方短信应用而非华为默认的短信应用，可能需要查看该应用的设置或联系应用的开发者寻求帮助。
方法仅供参考，如果仍然无法找回删除的短信，建议联系华为客服寻求进一步的帮助，为了避免重要信息的丢失，建议定期备份手机数据。